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Profilo mantovano
I sapori e i vini di Mantova a Milano
Hotel Enterprise
Corso Sempione, 91 • 20149 Milano
16 marzo 2010
Programma
Ore 16.00 Seminario
MANTOVA, TERRITORIO DI VINI E SAPORI:
PERCEZIONE, SICUREZZA, SINERGIE
RISULTATI DELL’INDAGINE DI MERCATO SULLA PERCEZIONE
DEI VINI E DEI SAPORI MANTOVANI – ANNO 2009
Magda Antonioli - Direttore Master in Economia del Turismo
Università Bocconi - Milano
INTELLIGENZA DOCG - DENOMINAZIONE DI GUIDA
CONTROLLATA E GARANTITA
ALLA SCOPERTA DEL SESTO SENSO: IL SENSO DEL LIMITE
Carlo Salvadori - Nutrizionista
Silvano Vignati - A.I.S. Lombardia
UN TERRITORIO DA VIVERE IN SINERGIA:
“PROFILO MANTOVANO”
Presentazione del vademecum pubblicato da
Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani
Consorzio Provinciale Tutela Vini Mantovani
Gianni Boselli - Presidente Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani
Luciano Bulgarelli - Presidente Consorzio Provinciale Tutela Vini Mantovani
Vanni Savazzi - Dirigente dell’Istituto S. Giovanni Bosco - Gazoldo degli Ippoliti
Moderatore
Cinzia Montagna - Ufficio Stampa Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani
e Consorzio Provinciale Tutela Vini Mantovani
Ore 18.00 Conclusione lavori
Ore 18.00 - Ore 22.00
LE RICETTE, GLI ABBINAMENTI:
BANCHI D’ASSAGGIO E TAVOLE DEL GUSTO
I vini: Rossi, Bianchi, Dolci, Spumanti.
Servizio a cura di A.I.S. Milano
I piatti: le ricette della tradizione mantovana
Presentazione a cura dell’Istituto Alberghiero
“San Giovanni Bosco” – Gazoldo degli Ippoliti
Ingresso libero
Info:
Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani
Consorzio Provinciale Tutela Vini Mantovani
A.I.S.
Istituto Alberghiero "San Giovanni Bosco"
Hotel Enterprise - Milano
Tel. 0376 234420
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